Chef-Dashboard · Täglich

Teig-Chargen immer im Griff

Wer Teig macht, trägt die Charge in Sekunden ein. Doosy rechnet Ruhezeit und Haltbarkeit aus, zeigt, welcher Teig zuerst weg muss, und zählt mit, wie viele Teiglinge noch übrig sind.

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  • Für Pizzerien
  • Verbrauch automatisch mit Kassenanbindung

So sieht Teig im Chef-Dashboard aus. Namen und Zahlen sind Beispiele.

Teig

Chargen erfassen & Ruhezeiten im Blick

Teig auf Vorrat

verwendbare Teiglinge
86
Bleche insgesamt
15
Nächste Charge
ab Fr, 23.10. · 17:30

Chargen

ältester Teig zuerst verbrauchen · 3 Chargen

Verwendbarläuft heute ab
Mia
14 / 72
Gemacht 20.10. 18:40 · haltbar bis 23.10. 18:40
Verwendbar
Paul
72 / 72
Gemacht 21.10. 17:10 · haltbar bis 24.10. 17:10
Ruhtnoch 38 Min
Jana
84 / 84
Gemacht 22.10. 17:30 · haltbar bis 25.10. 17:30

Alles, was in der Kühlung liegt, auf einen Blick

  1. 01

    Vorrat jetzt

    Wie viele Teiglinge gerade verwendbar sind, wie viele Bleche insgesamt stehen und wann die nächste Charge fertig ist.

  2. 02

    Ruhezeit und Haltbarkeit

    Für jede Charge: gemacht, verwendbar ab, haltbar bis. Doosy rechnet das aus euren Einstellungen aus.

  3. 03

    Ältester Teig zuerst

    Die Liste ist nach Alter sortiert. Was heute abläuft, ist markiert, damit nichts im Müll landet.

  4. 04

    Wer macht den Teig?

    Das Ranking zeigt, wer wie viele Chargen gemacht hat und wie lange es im Schnitt dauert.

Mitarbeiter-App

Dein Team trägt ein. Du musst nicht nachfragen

In der Mitarbeiter-App tippt man auf „Teig gemacht“, gibt die Anzahl ein und fertig. Alle sehen sofort, was auf Vorrat ist und wann die nächste Charge fertig geruht hat.

  • Charge in Sekunden am Handy eintragen
  • Vorrat und nächste Charge immer sichtbar
  • Haltbar-bis bei jeder Charge, ältester Teig steht oben

Teig

Chargen erfassen & Ruhezeiten im Blick

Teig auf Vorrat

verwendbare Teiglinge
86
Bleche insgesamt
15
Nächste Charge
ab Fr, 23.10. · 17:30

Chargen

ältester Teig zuerst verbrauchen · 3 Chargen

Verwendbarläuft heute ab
Mia
14 / 72
Gemacht 20.10. 18:40 · haltbar bis 23.10. 18:40
Verwendbar
Paul
72 / 72
Gemacht 21.10. 17:10 · haltbar bis 24.10. 17:10
Ruhtnoch 38 Min
Jana
84 / 84
Gemacht 22.10. 17:30 · haltbar bis 25.10. 17:30

So läuft es im Alltag

  1. 1

    Einmal einstellen

    Teiglinge pro Blech, Gramm pro Teigling, Ruhezeit und ab welcher Temperatur gewarnt wird.

  2. 2

    Teig gemacht? Eintragen.

    Wer den Teig ansetzt, trägt die Charge ein. Ruhezeit und Haltbarkeit rechnet Doosy aus.

  3. 3

    Verbrauch zählt mit

    Mit Kassenanbindung zieht Doosy verkaufte Pizzen, Mitarbeiteressen und Verwurf automatisch von der ältesten Charge ab.

Häufige Fragen

Mit Kassenanbindung aus den verkauften Artikeln. Dazu kommen eingetragene Mitarbeiteressen und gebuchter Verwurf. Abgezogen wird immer von der ältesten verwendbaren Charge.

Passt dazu

Nie wieder raten, wie viel Teig noch da ist.

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