Chef-Dashboard · Zahlen

Umsatz und Gewinn für jeden Zeitraum

Monat, Quartal, Jahr oder seit Eröffnung: Doosy zeigt Umsatz, Bestellungen, Wareneinsatz und Gewinn auf einer Seite und vergleicht mit dem Zeitraum davor. Die Zahlen kommen aus euren hochgeladenen Tagesabschlüssen.

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So sieht Gesamt im Chef-Dashboard aus. Namen und Zahlen sind Beispiele.

Gesamt

oktober 2026

MonatQuartalJahrSeit Eröffnung

Von

Bis

Netto-Umsatz

44.770,34 €

Gewinn vor Steuern · Marge 24,1 %

+0,00 €

Personal13.980 € · 31 %

Ware11.640 € · 26 %

Fixkosten6.210 € · 14 %

Gewinn11.700 € · 26 %

Gebühren & Sonstiges 1.240 € · 3 %

Personal31 %

Ware26 %

Fixkosten14 %

Gebühren & Sonstiges3 %

Gewinn26 %

Umsatz brutto

48.640,00 €

+5 % vs. 1.–23. Sep

Bestellungen

1.824

Ø 26,67 € pro Bon

Ø Umsatz pro Tag

2.560,00 €

19 Öffnungstage

Wareneinsatz

27,5 %

vom Netto-Umsatz · 42 von 46 Produkten kalkuliert

Monatsverlauf

Netto-UmsatzGewinn

Apr+14,2k

Mai+16,1k

Jun+14,8k

Jul+12,2k

Aug+10,6k

Sep+12,4k

Okt+11,7k

Oktober nur Teilmonat

Produkte

Pizzen 71 %Getränke 15 %Dips 3 %Salate 6 %Eis & Dessert 3 %Extras / Toppings 2 %

Top 5 Pizzen

1.Margherita612×
2.Salami488×
3.Tonno341×
4.Diavola296×
5.Funghi254×

Brutto-Umsatz48.640,00 €

− USt aus Umsatz (Brutto − Netto)− 3.869,66 €

= Netto-Umsatz44.770,34 €

− Wareneinsatz− 11.640,00 €

= Rohertrag33.130,34 €

− Personalkosten− 13.980,00 €

− Fixkosten (anteilig)− 6.210,00 €

− Sonstige Ausgaben− 1.240,00 €

= Gewinn vor Steuern11.700,34 €

Gewinn-Marge 24.1%

davon ans Finanzamt: 2.784,12 € — Vorsteuer bereits in den Nettokosten berücksichtigt (kein Gewinnabzug)

Wie läuft der Monat? Die Antwort steht ganz oben

01
Vergleich mit davor
Umsatz gegen Vormonat, Vorquartal oder Vorjahr. Läuft der Monat noch, vergleicht Doosy dieselben Tage, zum Beispiel 1. bis 23. Oktober mit 1. bis 23. September.
02
Bestellungen und Schnitt
Wie viele Bons es gab, was ein Bon im Schnitt bringt und wie viel Umsatz an einem Öffnungstag reinkommt.
03
Gewinn Schritt für Schritt
Vom Brutto-Umsatz über Wareneinsatz, Personal, Fixkosten und sonstige Ausgaben bis zum Gewinn vor Steuern. Dazu, was davon ans Finanzamt geht.
04
Monatsverlauf und Produkte
Netto-Umsatz und Gewinn für jeden Monat seit dem ersten Abschluss. Dazu der Anteil jeder Kategorie und die Top 5, zum Beispiel bei den Pizzen.

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Gewinn, Umsatz und Bestellungen auf einen Blick
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