Chef-Dashboard · Ware & Einkauf

Lager und Inventur ohne Zettelwirtschaft

Doosy rechnet aus, was im Lager sein müsste: Anfangs-Bestand plus Lieferungen, minus Verkäufe und Verwurf. Bei der Inventur zählst du am Handy nach, und Doosy zeigt dir je Artikel, wo etwas fehlt.

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  • Verkäufe mit Kassenanbindung und Rezepten
  • Lieferungen aus Eingangsrechnungen

So sieht die Lager-Übersicht im Chef-Dashboard aus. Namen und Zahlen sind Beispiele.

Wocheninventur

Freitag, 23. Oktober 2026 · 14 von 38 Artikeln erfasst

Artikel suchen…
AlleFisch & MeeresfrüchteFleisch & WurstGemüse & SalatKäse & MilchprodukteMehl & GrießSaucen & GrundzutatenSonstiges
Nur unter Mindestbestand
Nur heute Liefertag
Nur noch nicht erfasst

Käse & Milchprodukte

2 / 4 erfasst
Büffelmozzarella
Min: 10 Beutel
Di+Fr
à 125 g
8
Beutel
Gorgonzola
Min: 1 Stück
Fr
à 1.000 g
1,5
Stück
Mozzarella
Min: 6 Block
Di+Fr
à 1.000 g
0
Block
Parmesan
Min: 1.000 g
Fr
0
g
14 von 38 erfasst37%

Was da sein müsste und was wirklich da ist

  1. 01

    Theoretischer Bestand

    Für jeden Artikel rechnet Doosy aus allen Buchungen den Bestand aus: Anfangs-Bestand, Lieferungen, Verkäufe, Verwurf und Korrekturen.

  2. 02

    Differenz je Artikel

    Neben dem gezählten Bestand steht die Differenz in Menge und Prozent. Fehlen mehr als 10 %, markiert Doosy den Artikel als Schwund.

  3. 03

    Schwund in Euro

    Korrigierst du einen Bestand nach unten, rechnet Doosy die Fehlmenge mit dem Einkaufspreis um. Oben steht der Schwund der letzten 7 Tage in Euro.

  4. 04

    Kritische Bestände

    Fällt ein Artikel unter den Meldebestand, steht er als kritisch in der Liste und unter Alarme. Dort bestätigst du ihn oder lässt dich später erinnern.

Auch am Handy

Zählen direkt im Lager

Die Wocheninventur ist fürs Handy gebaut. Kategorie wählen, mit Plus und Minus zählen, jede Zahl wird sofort gespeichert. Wird man unterbrochen, geht es später an derselben Stelle weiter.

  • Zählen in Beuteln, Blöcken oder Kilo, Doosy rechnet um
  • Filter: unter Mindestbestand, heute Liefertag, noch offen
  • Zählen dürfen Admins und Lagermeister

Wocheninventur

Freitag, 23. Oktober 2026 · 14 von 38 Artikeln erfasst

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à 125 g
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Gorgonzola
Min: 1 Stück
Fr
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Mozzarella
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à 1.000 g
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Parmesan
Min: 1.000 g
Fr
0
g
14 von 38 erfasst37%

So läuft es im Alltag

  1. 1

    Einmal alles zählen

    Beim Start erfasst du einmal den Anfangs-Bestand. Ab da rechnet Doosy jeden Artikel weiter.

  2. 2

    Doosy bucht mit

    Lieferungen kommen aus zugeordneten Eingangsrechnungen, Verkäufe über die Rezepte aus dem Tagesabschluss, dazu euer Verwurf.

  3. 3

    Jede Woche nachzählen

    Wocheninventur am Handy oder mit der Druckliste. Die Übersicht zeigt danach, wo es Differenzen gibt.

Häufige Fragen

Aus dem hochgeladenen DSFinV-K-Tagesabschluss. Doosy zieht über die Rezepte ab, was jedes verkaufte Produkt verbraucht. Ohne Rezept oder ohne Abschluss wird für das Produkt nichts abgezogen.

Passt dazu

Endlich wissen, wo deine Ware bleibt.

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