Chef-Dashboard · Ware & Einkauf
Jeder Verwurf mit Grund und Wert
Dein Team meldet weggeworfene Ware am Handy: was, wie viel, warum und auf Wunsch mit Foto. Doosy rechnet den Warenwert aus Rezept oder Einkaufspreis aus und zeigt dir, wo Geld im Müll landet.
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- Warenwert aus Rezepten und Einkaufspreisen
- Schwund-Quote mit Kassenanbindung
So sieht die Verwurf-Auswertung im Chef-Dashboard aus. Namen und Zahlen sind Beispiele.
Verwurf melden
Dokumentiere weggeworfene Ware schnell und einfach.
Wann?
Rückwirkend bis 30 Tage möglich.
Was wurde weggeworfen?
Welche Pizza?
🍕 TonnoWie viel?
Warum?
Foto (optional)
Deine letzten Meldungen
- Margherita🔥 Verbrannt23.10. 16:31 · 1 Stück
- Mozzarella📅 Abgelaufen21.10. 20:12 · 500 g
- Salami💥 Heruntergefallen18.10. 19:40 · 1 Stück
Was weggeworfen wird, auf einen Blick
01
Warenwert und Schwund-Quote
Wie viele Einträge, welcher Warenwert und wie viel das vom Umsatz ist. Beispiel: 320,30 € Verwurf bei 48.640 € Umsatz sind 0,66 %.
02
Sechs feste Gründe
Abgelaufen, heruntergefallen, verbrannt, Reklamation, Eigenverbrauch oder Sonstiges. Bei Sonstiges muss eine kurze Notiz dabei sein.
03
Pro Produkt, Mitarbeiter und Grund
Welcher Artikel am meisten kostet, wer was meldet und welcher Grund im Vergleich zum Zeitraum davor zunimmt.
04
Hinweis, wenn etwas auffällt
Liegt der Verwurf über 5 % vom Umsatz, hat ein Mitarbeiter über 30 % Anteil oder läuft ein Artikel oft ab, zeigt Doosy einen Hinweis.
Mitarbeiter-App
Melden dauert ein paar Sekunden
In der Mitarbeiter-App unter „Verwurf melden“: Pizza oder Rohstoff wählen, Menge eintippen, Grund antippen, auf Wunsch ein Foto machen. Speichern, fertig.
- Pizza oder Rohstoff, Menge und Grund
- Foto direkt mit der Handy-Kamera
- Rückwirkend bis 30 Tage möglich
Verwurf melden
Dokumentiere weggeworfene Ware schnell und einfach.
Wann?
Rückwirkend bis 30 Tage möglich.
Was wurde weggeworfen?
Welche Pizza?
🍕 TonnoWie viel?
Warum?
Foto (optional)
Deine letzten Meldungen
- Margherita🔥 Verbrannt23.10. 16:31 · 1 Stück
- Mozzarella📅 Abgelaufen21.10. 20:12 · 500 g
- Salami💥 Heruntergefallen18.10. 19:40 · 1 Stück
So läuft es im Alltag
- 1
Preise hinterlegen
Rezepte für deine Pizzen und Einkaufspreise für deine Rohstoffe. Daraus rechnet Doosy den Wert jeder Meldung.
- 2
Team meldet
Wer etwas wegwirft, trägt es in der Mitarbeiter-App ein. Du kannst auch selbst eintragen, einzeln oder mehrere auf einmal.
- 3
Auswerten und ablegen
Zeitraum wählen, nach Mitarbeiter, Grund oder Typ filtern und als Excel oder PDF herunterladen.
Häufige Fragen
Bei Pizzen aus dem Wareneinsatz des Rezepts, bei Rohstoffen aus Einkaufspreis mal Menge. Beispiel: 250 g Rucola zu 12,80 € pro Kilo sind 3,20 €. Fehlt Rezept oder Preis, zählt der Eintrag mit 0 €.
Weniger wegwerfen fängt mit Hinschauen an
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